Σε μερικά από τα «διαμάντια» της Χαλκιδικής είχε την ευκαιρία ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής Γιάννης Κουφίδης να ξεναγήσει την Χριστιάνα Καλογήρου – γενική γραμματέα Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και τους συνεργάτες της την Πέμπτη 16 Μαρτίου 2023.
Πρώτος σταθμός το τυροκομείο Φέτα Καλανδαρίδης Π.Ο.Π Τυροκομικά Προϊόντα στα Σήμαντρα, μια οικογενειακή επιχείρηση τρίτης γενιάς, με καταβολές από την Καππαδοκία, η οποία εφαρμόζοντας τις παραδοσιακές συνταγές των παππούδων, παράγει εκλεκτά προϊόντα στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις της. Επόμενος σταθμός η Κυλινδρόμυλοι Χαλκιδικής Α.Ε. με ιστορία σχεδόν 100 ετών, η οποία διοικείται από την τρίτη γενιά της οικογένειας Ευγενίου και βρίσκεται στα Ελαιοχώρια. Παράγει περισσότερους από 150 τύπους αλεύρων και μειγμάτων αξιοποιώντας τα εκλεκτά τοπικά σιτηρά.
Τελευταίος σταθμός μια ακόμη οικογενειακή επιχείρηση, από τις πρώτες επισκέψιμες μονάδες στη Χαλκιδική, τα Marianna’s Vineleaves στη Νέα Γωνιά. Σύγχρονες μέθοδοι παραγωγής και ιχνηλασιμότητας, βιολογική πρώτη ύλη από τον ιδιόκτητο παρακείμενο αμπελώνα και πολύ μεράκι για καινοτόμα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η επίσκεψη περιλάμβανε και «κέρασμα». Φυσικά τα ντολμαδάκια της Μαριάννας, τσίπουρο δικής τους παραγωγής, αμπελοκορφάδες τουρσί, πίτα, αλλά και το μοναδικό νέο προϊόν τους, το απόσταγμα Abelon Organic.
Ακολούθησε συνάντηση και γεύμα με τοπικούς αμπελουργούς, όπου συζητήθηκαν τα προβλήματα του κλάδου. Η σύνδεση και επαφή του πρωτογενή και δευτερογενή τομέα με την κεντρική εξουσία, που επιδιώκει και πετυχαίνει το Επιμελητήριο Χαλκιδικής και ειδικά ο πρόεδρος του Γιάννης Κουφίδης, φέρνει τα προβλήματα των επαγγελματιών σε γνώση των ανθρώπων, που έχουν τη δύναμη, αλλά κυρίως τη βούληση να τα επιλύσουν.
